История кофейных торговых автоматов.

Все началось в середине прошлого века

2016-01-13 14:55:14 Биробиджан, Россия. Первые машины были сравнимы с большими кофеварками: качество кофе было хоть и нормальным, но невысоким, а функциональность  и ассортимент напитков на протяжении длительного времени являлись весьма и весьма ограниченными. Сейчас кофейные торговые автоматы можно встретить практически везде: они устанавливаются в офисных и торговых центрах, в местах скопления людей в сервисных структурах. Машина может использоваться не только для продажи, но и для рекламы кофе определенных марок: попробовав качественный напиток, потребитель вполне может решить установить подобный автомат в офисе. Соответственно, и производители кофейных автоматов, и производители ингридиентов заинтересованы в том, чтобы предлагаемый кофейными  торговыми аппаратами кофе был как можно более вкусным. В настоящее время можно сказать, что эта задача решается производителями торговых аппаратов вполне успешно. За последние 20 лет кофейные автоматы довольно сильно «поумнели». Они могут не только принимать деньги и отсчитывать сдачу, но и принимать различые средства оплаты, как специальные так и распространненные в.ч. кредитные карты. Впрочем, гораздо большее значение имеет прогресс в том, что касается непосредственно приготовления кофе.  Кофейные автоматы сегодня можно разделить на две основные категории: одни модели используют растворимый кофе, другие — зерновой или другой, напр.имер капсулы LAVAZZA BLUE. Приготовление растворимого кофе осуществляется путем смешивания воды и самого кофе, качество напитка является средним, однако вкусовые характеристики определяются, прежде всего, качеством сырья. Впрочем, и само приготовление кофе в кофейном автомате осуществляется так же, как и в кофемашине: после помола кофе спрессовывается, смачивается для того, чтобы наиболее полно раскрыть вкус и аромат напитка. Затем через кофейную массу под высоким давлением проходит кипяток, в результате чего получается эспрессо. При приготовлении латте или капуччино (а также других напитков) эспрессо «обрабатывается» автоматом в соответствии с рецептурой напитка. Весь цикл приготовления занимает всего несколько секунд независимо от того, какой именно напиток выберет покупатель. Кофейные аппараты, использующие зерновой или молотый кофе, как правило, являются брендированными (наклейками, пилонами, дисплеями) - на них указано, кофе какой именно марки будет использоваться в процессе приготовления напитка. Соответственно, можно судить и его качестве, будущем вкусе и аромате.