Вендинг -
Практика вендинга
|
Какие ингредиенты выгоднее?
Перед тем как начать необходимо просчитать себестоимость
Самое главное при выборе расходных материалов (это правило касается не только вендинга, на наш взгляд оно универсально для любого бизнеса) это цена на выходе а не на входе, ведь недорогие ингредиенты могут расходоваться больше, а дорогие требуют меньше грамм на дозировку. Посему перед тем как начать использовать новые наполнители необходимо просчитать себестоимость ваших напитков в автомате следуя инструкциям производителя. Следует также помнить что каждый раз переезжая на новую расходку необходимо перенастраивать технику- для этого необходимо постоянно иметь таблицы дозировок.
|